<< 再び、江戸前シャコ復活へ | main | 銀座しも田便り26 >>

スポンサーサイト

0
    • 2014.11.24 Monday
    • -
    • -
    • -
    • -
    • -
    • by スポンサードリンク

    一定期間更新がないため広告を表示しています


    天然スッポン

    0
       7月になりました。
      梅雨も明けてこれから暑い日が続くのでしょうか?
       暑い日にもお勧めの食材を用意していますので、どうぞ御運び下さい。

       この夏、初入荷の食材天然スッポンです。
      市場のスッポンのほとんどが、養殖物です。サイズは700gから大きくても一キロですが、
      今回の天然物はなんと2.5キロ!!
       サイズだけでなく迫力もあります。

        養殖物と天然物の見分けはサイズと色です。
      養殖は緑色ですが、天然は黒。養殖物は警戒して中々首を出しませんが、天然物は全く恐れることなく噛み付いてきます
       首を落とした後、30分後に噛みつかれた人もいるようです。

       そんな話を聞いたので少々怖くなり
      首だけは、私が尊敬する名人に落としてもらいました。
       その一時間後でも首は動いています。物凄い生命力です。

       煮込む時間もかかりますが、天然物ならではの上品な出汁がでます。
      味も鳥肉に例えるとブロイラーと地鶏位の差があると私は思います。
       この夏、是非天然スッポンをご賞味下さい。

      スポンサーサイト

      0
        • 2014.11.24 Monday
        • -
        • 16:41
        • -
        • -
        • -
        • -
        • by スポンサードリンク

        コメント
        コメントする









        この記事のトラックバックURL
        トラックバック
        calendar
             12
        3456789
        10111213141516
        17181920212223
        24252627282930
        31      
        << March 2019 >>
        PR
        selected entries
        archives
        recent comment
        links
        profile
        search this site.
        others
        mobile
        qrcode
        powered
        無料ブログ作成サービス JUGEM