<< 自家製こんにゃく | main | 語り継がれる技 >>

スポンサーサイト

0
    • 2014.11.24 Monday
    • -
    • -
    • -
    • -
    • -
    • by スポンサードリンク

    一定期間更新がないため広告を表示しています


    雑談の中から生まれる物

    0
       12月も後半戦です。 年末に向けて慌ただしい日が続くと思います。 寒さもこれからが本番、皆様体調には充分にご留意下さい。  今年の4月より、某大手チェーン様の商品開発の方々を当店にお迎えして 月に一回勉強会を開催しております。毎月様々な新商品の試食を私たちがして、その感想や ちょっとしたアドバイスなどをさせて頂いております。  当初2〜3回目位はお互いにぎこちなさがありましたが、今月で9回目となると大分形に成って来ました。  試食の品が全世界に広まるか否かの勝負になりますので、商品開発の方々も真剣、アドバイスをする私たちも真剣。お互いが食に対する感性を研ぎ澄ましながら勉強会は進んでいきます。  しかし、真剣勝負だけではスムーズにいかないことを最近感じました。  一番大切なことはお互いの気心を通わせることではないでしょうか? 勉強会の形として、私たちの作った品も試食していただくことにここ数回はしています。  最初のうちは、某大手チェーン様の商品のメニューに使えるような品を試食して頂いたのですが そのような気遣いがかえってマイナスになるのではと思ったのです。  それからはお互いが気楽に話し合えるような勉強会になったような気がします。 短い時間の中ですが、半分以上は雑談です。単刀直入ではなくかなり遠回りをしながらの会話ですが そんな言葉の端々から思わぬ発想が生まれます。  それはお互いが料理に対する愛情があるからこそ湧き出てくるものなのです。 そういえば以前にあるお客様が言われていたことがありました。 「これだけ大きなお付き合いをしているのに○○さんとはほとんど仕事の話しはしないよね。」  急がば廻れ! 本当に良い言葉だと思います。

      スポンサーサイト

      0
        • 2014.11.24 Monday
        • -
        • 11:31
        • -
        • -
        • -
        • -
        • by スポンサードリンク

        コメント
        コメントする









        この記事のトラックバックURL
        トラックバック
        calendar
          12345
        6789101112
        13141516171819
        20212223242526
        2728293031  
        << January 2019 >>
        PR
        selected entries
        archives
        recent comment
        links
        profile
        search this site.
        others
        mobile
        qrcode
        powered
        無料ブログ作成サービス JUGEM