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    • 2014.11.24 Monday
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    鰯、今年は当たり年です。

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        9月になりました。
      このところ涼しい日が続いていますが、まだ残暑はありそうです。
      水分補給、どこでも言われていることと思いますが、改めて
      皆様気をつけて下さい。

       秋刀魚が大分市場に出回ってきたのですっかり影が薄くなってしまいましたが
      今年は鰯が大当たりの年です。
       秋刀魚の出始めが不調だったのでその間鰯が大活躍しました。

       7月半ばから8月上旬にかけては秋刀魚と名前の入った発砲スチロールの中にも
      鰯が入っていました。
       銚子など、近場からはもちろん、北海道からも入荷していたほどです。

       いろいろな用途に使える万能の魚である鰯
      お刺身、塩焼き、煮付け、つみれ汁。どれも美味ですね。
       当店では今現在(9月1日)つみれ汁をご用意しております。
      頭を落として内臓を掃除し、そのままミンチにかけて団子を作ってだし汁の中に
      入れる、お出しと鰯が旨い具合に融合し、極上の味に仕上がります。

       おいしいのはもちろん、価格も安いのでご家庭でこそ召し上がっていただきたい
      旬の魚です。
       是非よろしくお願い致します。


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        • 2014.11.24 Monday
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